【家乐福】家乐福中国首个区块链应用落地 科技为食品保驾护航

    家乐福中国首个区块链应用落地 科技为食品保驾护航

随着消费升级，消费者对食品的要求越来越高。为了满足消费者日趋多元化的需求，家乐福集团年初公布了“2022转型计划”，当中明确提出，要将家乐福打造成为全球食品消费转型的领袖，为消费者提供高质量的可靠食品。

科技为食品保驾护航

早在今年3月，家乐福集团便开创性的将区块链技术运用到追踪食品从农场到门店的全过程上，并率先在鸡肉、鸡蛋和西红柿等食品试点。预计到2022年，此项 技术将被推广到集团所有“家优鲜”项目产品。

透明可靠，多方获益

事实上，食物供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节，在食品质量把控上极为复杂，而区块链作为一项以去中心化为核心的技术，相关数据在交易各方间公开透明，从而有效形成一条信息和价值共享的链条。由于区块链具有数据不可篡改的特性，数据一经上传，就无法更改，因此更容易做到来源可查、去向可追，真正实现责任可追溯。

具体而言，每批商品所附的标识号码都是唯一的，记录了从种植、加工到门店销售的一系列信息。通过扫描产品标签上的二维码，消费者便可全面掌握从供应链源头到终端各个阶段的真实信息。这一做法不仅可提升消费者对家乐福商品的品质印象，还能提高对家乐福品牌的信任度。在某种程度上，更可以有效敦促供应链上游提升质量安全水平。至此，消费者最关心的食品安全问题也将得到有力保障。

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